2017年4月《水产学报》精品期刊推荐论文

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论文题目：叶黄素对七彩神仙鱼生长和体色的影响

作者：宋雪璐¹, 李小勤^1,2, 陈再忠¹, 王磊¹, 还殿宇¹, 冷向军^1,2,3,4^*

作者单位: (1. 上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306;

2. 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海 201306;

3. 上海市水产养殖工程技术研究中心，上海 201306;

4. 水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心，上海 201306)

摘要：为研究叶黄素对七彩神仙鱼体色和生长的影响，在“牛心汉堡”饲料中分别添加0、50、100、200、300和400 mg/kg叶黄素，饲喂初始平均体质量(10.3±0.3) g的七彩神仙鱼8周。结果显示，添加叶黄素50~200 mg/kg，对鱼体增重率无显著影响，但添加量达200 mg/kg后，饲料系数显著增大，添加量达300 mg/kg后，增重率显著降低。在养殖4周、8周时，鱼体皮肤亮度(L*)无显著变化，皮肤黄度(b*)和叶黄素含量随叶黄素添加量增加而显著升高；8周时，各叶黄素添加组的皮肤b*值和叶黄素含量显著高于4周时，当叶黄素添加量达300 mg/kg后，皮肤b*值(4周、8周)和全鱼叶黄素含量(8周)趋于稳定；4周时，各处理组间的皮肤红度(a*)无显著差异；8周时，当叶黄素添加量达100 mg/kg后，皮肤a*值显著降低；饲料中添加300 mg/kg叶黄素显著提高了七彩神仙鱼肝脏总抗氧化能力。研究表明，在饲料中添加叶黄素可有效改善七彩神仙鱼体表黄色，提高肝脏总抗氧化能力，但高添加量的叶黄素会降低鱼体生长性能，七彩神仙鱼饲料中的叶黄素添加量建议为200~300 mg/kg。