摘要:研究了中国对虾卵水的采集、保存方法、紫外吸收特性和有效期等方面的内容, 并应用卵水研 究了交尾期雄虾、雌虾及产卵期雌虾精荚或纳精囊中精子对卵水的应答开始时间、必要的反应时间等响应卵 水的时间特性以及精子的存活期等。结果表明, 卵水经液氮保存或先经液氮后转入普通冰柜保持冻结状态7 个月后诱导精子激活效力无显著差异。精子在自然温度( 10 .. ) 普通海水中可在10h 内保持对卵水的响应能 力。交尾期精子最初响应卵水有5~ 10min 的迟延, 而产卵期精子延迟很短。

摘要:以扫描电镜必透射电镜观察、组织化学及酶活性测定等方法研究了皱纹盘鲍的嗉囊和胃。嗉囊及胃平展处上皮细胞呈现吸收细胞的超微结构特征：微绒毛、质膜内陷和胞饮泡、次级溶酶体以及贮存物质（脂类和糖原）。胃褶皱处上皮细胞具纤毛，起分选和运输食物的作用。胃上皮细胞基部有神经分布。组织化学研究表明嗉囊和胃上此细胞呈现蛋白酶和非特异性酯酶活性。体处酶活性分析表明嗉囊和胃上皮细胞分别具有三种和四种植物多糖酶活性。

摘要:通过DEAE..Sepharose 阴离子交换层析、S ephacryl S..200 凝胶层析、高效液相层析和梯度聚丙烯 酰胺凝胶电泳等技术, 对病毒诱生的草鱼血清干扰素进行了分离纯化。纯化的草鱼干扰素在SDS..聚丙烯酰 胺凝胶电泳中呈现单一组份, 分子量为38kD, 等电点为5. 25, 过碘酸..Schiff 试剂反应表现为典型的糖蛋白染 色特征。理化和生物学特性研究表明, 草鱼干扰素具有100 000g( 2h) 离心不沉降、耐热、在pH2- 10 范围内活 性稳定、抗核酸酶, 但对胰蛋白酶、糖苷酶和糖氧化剂NaIO4 敏感等性质, 在鱼类细胞中具有抑制不同病毒的 能力, 但在人、哺乳类、鸟类和贝类等细胞中无抗病毒作用, 表现出抗病毒的种属特异性, 与高等脊椎动物../ .. 干扰素的特性相一致。

摘要:用鲫( 2n= 100) 卵与异育银鲫( 3n= 156) 正常精子进行人工授精, 产生了部分的雄核发育异育 银鲫( 3n= 156) 。池塘中饲养的雄核发育异育银鲫性腺不仅能成熟, 而且也能生殖。它与父本异育银鲫回交 可以产生回交子一代( B1 ) 。雄核发育异育银鲫、回交子一代异育银鲫与父本异育银鲫非常相似。它们均具有 相同的染色体数目( 3n= 156) , 红细胞核的体积是鲫红细胞核体积的1. 6 倍。另一方面, 用随机扩增多态DNA ( RAPD) 标记检测了雌鲫、雄异育银鲫、雄核发育异育银鲫、回交子一代、雄红鲤的遗传多态性。RAPD- PCR 分子遗传标记结果表明与细胞学、细胞遗传学部分研究的结果相一致。因此, 雄核发育异育银鲫存在于鲫 ( .. ) 与3n= 156 异育银鲫( .. ) 杂交的部分F1 之中。

摘要:将合浦珠母贝三倍体的卵与二倍体的精子授精, 用0. 5..g/ mL 细胞松弛素B 抑制受精卵第一 极体的释放诱导四倍体。研究了处理起始时间及持续时间对胚胎孵化率和四倍体诱导率的影响及幼虫的生 长及存活。实验结果表明: 持续时间与胚胎孵化率呈负相关, 而与四倍体诱导率呈正相关, 持续时间一般为 15~ 18min, 处理起始时间一般在第一极体出现前3~ 5min。在胚胎期, 四倍体诱导率平均为20%。在幼虫培 养阶段, 幼虫死亡严重, 收苗率极低, 平均只有0. 02%。处理组与未处理组的生长差异不明显( p> 0. 05) , 但两 组幼虫生长明显慢于二倍体组( p< 0. 05) 。

摘要:根据１９９４￣１９９８年采集的８５１个样品研究，结果表明：山东北部近海栉江珧卵巢成熟度依据外部形态观察、切片镜检、卵子结构分析、卵径测量和成熟系数计算等分为Ⅰ￣Ⅵ期。生殖腺周年内成熟一次，并存在形成、增殖、成熟和休止４个阶段。产卵期６￣８月，盛期在７月上旬￣８月中旬，性成熟年龄１龄，性比５３．５０：４６．５０，个体繁殖力１７３．１０￣５３８１．５９万粒，单位卵巢重繁殖力２８４．４１万粒／ｇ。

摘要:测定了南海原油、0 号柴油和20 号柴油对3 种仔虾、4 种仔鱼和4 种贝类的急性毒性。油类 对仔鱼和仔虾的毒性大小顺序为: 0 号柴油> 20 号柴油> 南海原油; 对3 种贝类( 文蛤除外) 的毒性大小顺序 为0 号柴油> 南海原油。油类分散液的毒性大于其水溶性组分。在曝油的3 种仔虾中, 刀额新对虾对0 号柴 油和20 号柴油的耐受力最弱, 而日本对虾对南海原油最为敏感。曝油仔鱼对3 种油类的耐受力顺序为: 黄鳍 鲷> 前鳞鲻> 黑鲷, 而七星鲈对0 号柴油最为敏感。贝类对2 种油类的耐受力顺序为: 文蛤> 波纹巴菲蛤> 毛蚶> 翡翠贻贝。在三类受试生物中, 对油类的耐受力顺序为: 贝类> 鱼类> 虾类。

摘要:报道了养鳗池塘初级生产力的垂直变化和季节变化。养鳗池塘的初级生产量为 3.5 1～ 7.90gO2 /m2 ·day ,高峰通常出现在 7～ 8月。 1米以上水层的光合作用产氧量占水柱总产量的 90 %以上。平均补偿深度为 6 5～ 74cm。池水氧气的消耗 ,池鱼占 2 7.4% ,“水呼吸”占 70 .0 % ,底泥占 3.6 %。浮游植物光合产氧占池塘氧气来源的 6 6 .0 % ,余下的 43.0 %靠空气和加水补给。毛初级生产力对太阳辐射能的利用率为 0 .38%～ 0 .85 % ;鳙产量对浮游植物的利用率为 1 .0 5 %～ 2 .32 % ;太阳能转移为鱼产量的生态学效率为 0 .0 0 9%～ 0 .0 1 0 %。

摘要:九孔鲍摄食人工饲料的盐度范围为 2 0～ 38,其中较适宜的盐度范围为 2 5～ 35 ,在此盐度范围内 ,小规格鲍 (平均壳长 1 .30cm ,平均体重 0 .37g)的壳长日增长为 91 .5～ 1 0 2 .3μm ,日增重为 8.6 0～ 1 2 .5 5mg ;大规格鲍 (平均壳长 2 .6cm ,平均体重 2 .3g)的壳长日增长为 5 6 .30～ 81 .80 μm ,日增重为 1 2 .6 8～ 2 2 .48mg ,其最适生长的盐度为 30～ 35 ,存活率为 97%～ 1 0 0 %。九孔鲍所能忍受的盐度变化范围为 :日渐变幅度 (2 4h内盐度变化 )为 1 6 ;日突变幅度 (瞬间变化 )为 1 4 ,这些研究结果对开展九孔鲍人工养殖将有一定的参考意义。 更多还原

摘要:以 1 5 0g左右的 1 70只中华鳖为试验动物 ,随机分为 1 7个组。以饲料能量、蛋白质水平为试验因素 ,采用 2因子 5水平的回归正交旋转组合设计得到 9个试验饲料营养组合 ,与 1 6个组试验动物相对应 ,进行 6 0d饲养试验。试验结果 ,第 9～ 1 6组鳖日增重 2 .2 2g/d极显著地高于其它试验组 (p <0 .0 1 ) ,比增设的对照组 1 .38g/d高 6 0 .87% (p <0 .0 1 ) ,其饲料系数为 1 .43,较其它组低 1 2 .2 7%～ 45 .0 0 % ,较对照组 (1 .97)低2 7.41 %。结果表明 ,9号饲料能量 1 6 .2 8MJ/kg、蛋白质 42 .49%水平及其必需氨基酸模式适宜于生长幼鳖的营养需要 ,肌肉RNA/DNA值与饲料营养水平和日增重有高度的正相关关系。 更多还原

摘要:对 1 995年青岛地区患病真鲷肝脏、肠上皮组织、肾脏、鳃等组织进行电镜观察 ,发现一种球形病毒 ,该病毒具有囊膜 ,直径为 80～ 1 0 0nm ,在核和细胞质中均形成不规则形态包涵体 ;细胞病理变化表现为核内染色质变性 ,核膜水肿变形且部分溶解 ,内质网膨胀 ,胞质内有大量游离核糖体分布 ,线粒体外膜及内嵴变形且有少量溶解。

摘要:通过对患病和健康施氏鲟 (AcipenserschrenckiiBrandt)进行的比较解剖、组织病理学与细胞病理学、流行病学研究结果表明 ,患病施氏鲟无明显的外部症状 ,临床解剖所见肝脏病变严重 :肝淤血、坏死、糜烂。肝组织脂肪变性、水样变性明显 ,肝细胞核浓缩或淡染、变形、核仁裂解 ,内质网扩张 ,线粒体嵴融解、崩解 ,胞浆内大量脂滴和液泡并将细胞器排挤成团。脑组织水样变性致液化性坏死 ,脑细胞胞浆呈液化泡状 ,核变形、浓缩 ,细胞膜融解。肾组织发生局灶性病变 ,病变肾细胞胞浆内有脂滴和液泡 ,核变形、融解 ,线粒体嵴融解、崩解。其它器官、组织、细胞未见病变。研究认为肝组织为原发性、中毒性坏死 ,脑组织病变与肝组织病变有依赖性 ,脑坏死为继发性液化性坏死 ,肾脏病变亦为继发性局灶性病变。因脑坏死而致鲟鱼死亡。文中还探讨了致病原因和机理以及危害性。

摘要:研究了蓝圆鱼参、金色小沙丁鱼、颌圆鱼参、鲐鱼、竹鱼、羽鳃鲐肌油中的脂肪酸组成及含量变化。结果表明 :鱼油中都含有C12 C2 2 系列脂肪酸。饱和脂肪酸 (SFA)占总脂肪酸 (TFA)的 35 .2 4%～ 38.6 0 % ,单不饱和脂肪酸 (MUFA)占 2 3.5 9%～ 30 .0 7% ,多不饱和脂肪酸 (PUFA)占 33.0 6 %～ 40 .33% ,EPA占2 .35 %～ 3.6 2 % ,DHA占 1 7.95 %～ 2 4.49%。 3FA/ 6FA均大于 2。SFA中 ,C16∶0 、C18∶0 占主要成分 ;MUFA中C18∶1占主要成分 ;PUFA中 ,含量最高的是DHA ,其次为C2 0∶4 、EPA、C2 2∶5等。周年变化表明 :鱼类繁殖期 ,PUFA、DHA含量较高。EPA整年保持较低水平 ,波动不大。随鱼肌脂含量的升高 ,PUFA呈下降趋势。多元线性回归结果显示 :各种脂肪酸的含量及所占的百分比的变化更多地依赖于鱼肌中脂肪含量的变化 ,与季节有一定关系 ,但与体长的关系不大。

摘要:运用栅栏效应理论，设置多个强度缓和的保质栅栏的交互效应，阻止微生物的生长发育，避免了单一高强调防腐方法对产品感官质量等方面造成的不良影响，研究开发的高水分扇贝调味干制品在Ａｗ〉０．９０时，仍非制冷可贮，口感柔软，能充分体现扇贝的鲜美 风味，较好地保持了鲜品的色泽和外观，卫生安全性得到进一步保证，经济效益提高。本文探讨了高水分扇调味干制品的保质栅栏模式，着重对各栅栏因子的强度进行了选择。

摘要:研究了双酶法水解技术水解翡翠贻贝并制作海鲜调味料。研究结果表明 :(1 )水产品快速自溶技术不能应用于翡翠贻贝贝肉蛋白的水解 ;(2 )翡翠贻贝贝肉蛋白可以用外源酶对其水解 ;(3)枯草杆菌中性蛋白酶和胃蛋白酶都可以对贝肉蛋白水解 ;(4)利用正交试验分别确定了两种酶的最适水解条件并用双酶法水解新技术对贝肉蛋白水解 ;蛋白质水解率达到 82 % ;(5 )试验中确定的酶的水解条件为枯草杆菌中性蛋白酶∶pH7.5 ,温度 45℃ ,酶浓度 0 .2 % ,钙离子浓度 0 .1 % ,水解时间 2 .5h ;胃蛋白酶∶pH4.0 ,温度 5 5℃ ,酶浓度0 .2 % ,水解时间 2 .0h。 (6 )翡翠贻贝贝肉蛋白经双酶水解 ,减压浓缩 ,适当调配可制作营养丰富、海鲜风味浓郁、具有一定保健功能的海鲜调味料。 更多还原

摘要:采用浓盐酸水解法从甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐 ,经离子交换柱层析纯化后 ,以吡啶∶乙酸乙酯∶水∶冰醋酸 (5∶5∶3∶1 ,V/V)为展层剂进行纸层析鉴定 ,其Rf 值为 0 .44。氨基葡萄糖盐酸盐重新溶于水后比旋光度随时间而变化 ,从 1 0 0°降至 72°左右 ,2小时后处于稳定 ,[α]2 0D 为 71 .9°。经化学测定 ,氯离子含量为1 6 .74%。红外光谱显示 ,在 330 7.8cm-1、30 98.9cm-1、1 6 1 5 .0cm-1、1 5 34 .1cm-1、1 4 1 7.9cm-1、1 0 93.8cm-1、1 0 33.6cm-1、91 2 .0cm-1和 5 79.1cm-1处有特征吸收峰。 更多还原

摘要:报道 1 994年 1 1月至 1 996年 1 0月 (4～ 7月除外 )金丰 2号延绳钓船在中部大西洋公海 (0 9°N～ 0 5°S ,1 8°W～ 34°W )钓捕渔获物和各月经济鱼种上钩率的状况。经过鉴定共有 2 7种鱼类和一种海龟。在 2月的北纬渔场和 1 2月上半月在南纬西部渔场 (0 1°S～ 0 5°S ,2 4°W以西 ) ,大眼金枪鱼的上钩率达到高峰值 ,均大于 8‰ ,其它期间在钓捕海域上钩率在 2‰～ 8‰之间 ;在 1 1月、1 2月的北纬渔场和 1 2月上半月在南纬西部渔场 ,黄鳍金枪鱼的上钩率均大于 4‰ ,而在南纬中部渔场 (0 1°S～ 0 5°S ,2 4°W～ 1 8°W )黄鳍金枪鱼的上钩率最低 ,小于 1‰ ;箭鱼的上钩率在钓捕海域大体在 2‰以下 ,其它低经济价值的鱼上钩率几乎都小于 1‰。本文探讨了影响上钩率的因素。

摘要: